ERİŞTELİ YEŞİL MERCİMEK SALATASI

1 kase haşlanmış yeşil mercimek
1 kase haşlanmış erişte
4 dal yeşil soğan
maydanoz
pulbiber,nane
sosu için:1 tatlı kaşığı hardal
1 limon
tuz
sızma yağ

TAVUK SALATASI

1 adet haşlanmış tavuk göğüs
konserve mısır
salatalık
yoğurt
mayonez

Haşlanmış tavuğunuzu didkleyin içine mısırı,küp doğradığınız salatalığı,yoğurdu ve mayonezi karıştırın ver servis tabağına alıp servis yapın.Çok pratik ve lezzetli bir salata,bir gün önceden kalan tavuğunuzu değerlendirmek için bir fikir verebilir,ben öyle yaptım.Sadece mayonezle de yapabilirsiniz ama ben hafifletmek için yoğurt kullandım, yoğurdun ve mayonezin miktarı size kalmış şimdiden afiyet olsun.

PATATES PASTASI

7 adet büyük boy patates(1,5 kg)
5 adet havuç
5 diş sarımsak
750 gr yoğurt
süslemek için dereotu

Patatesleri haşayın ve rendeleyin,içine tuzunu,karabiberini ve pulbiberini ekleyip hamur gibi yoğurun.Ayrı bir yerde havuçlarınızı rendeleyin ve tavada soteleyin.İsterseniz süzme yoğurt kullanabilirsiniz ben kendim süzdürdüm, yoğrdunuzdan bir kase kadarını ayırın ve içine sarmısağınızı ekleyin havuç soğuduktan sonra yoğurtla karıştırın, ben 2 kaşık da mayonez ekledim.Kelepçeli bir kalıbı streç filmle kaplayın ve patates hamurunuzun yarısını ayırıp elinizi ıslatarak kalıbınıza yayın, ortasına havuçlu karışımınızı yayın kalan patatesi de yağlı kağıt üzerine açıp havucun üstüne kapatın.Biraz dolapta beklettikten sonra servis yapacağınız tabağa ters çevirip alın ve üzerine ayırdığınız yoğurdu sürün  dereotuyla süsleyin.

RULO PATATES SALATASI

2 kg patates
1 tatlı kaşığı pudra şekeri
1 kutu konserve mısır
1 bardak haşlanmış bezelye
5-6 adet salatalık turşusu
2 haşlanmış havuç
1 su bardağı mayonez
1 su bardağı yoğurt
1 limon
biraz zeytinyağı
kıyılmış maydanoz

patatesleri haşlayın ve ezin,içine limon suyu,pudra şekeri ve tuzu da ekleyip karıştırın,Fırın tepsisine streç fil serin ve kıyılmış maydanozu tepsinin her tarafına yayın üzerine ezdiğiniz patatesleri elinizle yayın.Haşladığınız havuçları ve turşuyu minik küpler halinde doğrayın,bezelyeler ve mısırla birlikte bunları da yoğurt ve mayonezle karıştırın.Patatesinizin ortasına malzemenizi yayın ve streçle birlikte rulo yapın.üzerini istediğiniz gibi süsleyin.Rulo büyük olduğu için ben ikiye böldüm ve iki tabak olarak servis yaptım siz isterseniz ölçüyü yarıya indirip daha az da yapabilirsiniz.

tamamen uydurduğum ,evdeki semizotunu değerlendirmek için yaptığım bir salata.Semizotunu tabağa aldıktan sonra üzerine sarımsaklı yoğurt döktüm,yarım bardak kadar kısırlık bulgur ve biraz irmiği ıslatıp içine biraz tuz ve kişniş koydum ve yoğurarak küçük köfteler yaptım,bunları da haşladım ve yoğurdun üzerine aldım üzerine sarımsaklı domates sos yapıp döktüm ve afiyetle yedik.

ENGİNAR SALATASI

3 adet enginar

4-5 dal taze soğan

kırmızı kappa biber

kornişon turşu

1 demet dereotu

mısır

sosu için:

sızma yağ

1 çorba kaşığı hardal

1 tatlı kaşığı tozşeker

tuz

1 limon

enginarları limonlu suda haşlayın ve küçük küpler halinde kesin diğer malzemelerle karıştırın,bir kasede sosunu hazırlayın ve üzerine döküp karıştırın.

KISIRLI KÖFTE

bir kase yarma bulgur

bir kase köftelik bulgur

yeşil salata

yeşil soğan

2 domates

1 limon

1 kaşık tatlı biber salçası

1 kaşık domates salçası

tuz

pulbiber

bulguru sıcak suyla ıslatın ve tuz ekleyip yoğurarak misket büyüklüğünde köfteler yapın.yeşillikleri kısır hazırlıyomuş gibi doğrayın sıvı yağ ve salçaları karıştırıp yeşilliklerle karıştırın,haşladığınız köfteleride ilave edip hepsini karıştırın.

MAKARNA SALATASI

1/2 paket makarna

yoğurt

mayonez

kornişon turşu

haşlanmış sosis

mısır

sarımsak

süslemek için dereotu

SEMİZOTU SALATASI

1 bağ semizotu

yoğurt

3 diş sarımsak

üzerine sızma yağ

pulbiber

semizotunu yıkayıp doğrayın ve sarımsaklı yoğurtla karıştırın ve üzerini süsleyin.Semizotu sevenlere ve diyet yapanlara tavsiye ederim afiyet olsun.

PATATES SALATASI

1 kg patates

3 domates

3 çarliston biber

yeşilsoğan

1 limonun suyu

sızmayağ

tuz,kırmızı pulbiber,nane

bir tutam maydanoz

BÖRÜLCE SALATASI

250 gr börülce

yeşilsoğan

kırmızı dolmalık biber

maydanoz

sıvıyağ

limon

tuz

börülceyi akşamdan ıslatıp haşlayın.Tüm malzemeleri doğrayıp yağ,tuz ve limon ekleyip karıştırın ve servis yapın.