EV YAPIMI ŞÖBİYET

Hamuru için:

1 yumurta

1 bardak yoğurt

1 bardak sıvıyağ

1 çay kaşığı karbonat

3-4 damla limon suyu

1 fiske tuz

3,5 bardak un

Açmak için :nişasta

Kaymağı için:

2 bardak süt

4 çorba kaşığı irmik

Şerbeti için:

3 bardak şeker

3 bardak su

üzerine tereyağ

Yumurta ve tuz çırpılı,içine limon suyu,yağ ve yoğurt eklenerek çırpmaya devam edilir,un elenerek ilave edilir ve yumuşak bir hamur yapılır.Hamuru 20 bezeye ayırın kahve tabağı büyüklüğünde aç,her birinin arasına nişasta koyarak üst üste diz ve bol nişastayla 0,5 cm inceliğinde aç işaret parmağının büyüklüğünde kareler kes.süt ve irmik pişirilerek hazırladığın kaymaktan her bir karenin ortasına koy ve üçgen şeklinde kapat.Uçları üst üste gelecek şekilde tepsiye diz üzerine eritilmiş yağ gezdir ve 170 derecede kızarana kadar pişir.Şerbeti önceden hazırlayıp soğutun hamur sıcak şerbet soğuk olacak şekilde üzerine döküp servis yaparken fıstıkla süsleyin.

MUHALLEBİLİ KADAYIF

500 gr taze kadayıf

125 gr margarin

şerbeti için: 4 su bardağı şeker

3,5 su bardağı su

1 dilim limon

muhallebisi için:5 su bardağı süt

3 çorba kaşığı şeker

2 çorba kaşığı pirinç unu

3 çorba kaşığı nişasta

2 çorba kaşığı un

1 paket vanilya

damla sakızı

kadayıfı dilim dilim kesin ve yağı eritip karıştırın.kadayıfın yarısından fazlasını yağlanmış fırın kabına yayın.muhallebiyi pişirip soğutun ve yaydığınız kadayıfın üzerine dökün kalan kadayıfı da üzerine yayın 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.şerbeti daha önceden hazırlayıp soğutun sıcak kadayıfın üzerine dökün.Soğuk servis yaparsanız daka lezzetli oluyor.

BURMA BAKLAVA

1 paket hazır baklavalık yufka(800 gr)

1 paket tereyağ

1/2 paket becel

200 gr ceviz

büyük tepsi için şerbet:2,5 su bardağı şeker

2 bardak su

kare borcam için:2 bardak şeker

1 bardak su

Mutfağımda son nokta baklavayı da yaptım iş bitmiştir artık.

yufkaları ikişer adet alın bir ucundan ince oklavaya bir kat sarın ve cevizi yayın çok sıkı olmayacak şekilde oklavaya sarın ve oklavada büzerek oklavadan çıkarın.Bu şekilde tepsiye dizdikten sonra üzerine erittiğiniz yağı dökün ve 180 derecede kızarana kadar pişirin.tatlı sıcak şerbet soğuk olacak.afiyet olsun