ELMALI KURABİYE

125 gr oda sıcaklığında tereyağ veya margarin

1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı yoğuert
1 yumurta
1,5 çay bardağı pudra şekeri
1 su bardağı nişasta
4 su bardağı un
1/2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

içi için:
4 adet elma
3 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tarçın

içi için elmaları rendeleyin,tavada şekerle birlikte soteleyin suyunu çektikten sonra tarçını ilave edip karıştırın ve soğumaya bırakın.Hamuru için tüm malzemeleri karıştırın ve ele yapışmayan bir hamur yapın.Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve elinizle masanın üzerinde incelterek yayın ve yuvarlak şekil verin hamura, hamurun yarısına uç kısmına doğru uzunlamasına çizikler yapın ama tamamen kesmeyin hamuru kesmediğiniz uç kısmına harcınızdan kuyup rulo yapın ve ay şekli verin.

şekersiz diyet kurabiye

2 su bardağı kuru üzüm
2,5 su bardağı tam buğday unu
1 su bardağı süt
1 kabartma tozu ve 1 çay kaşığı karbonat
1/2 kahve fincanı sıvİyi

Tüm malzemeyi karıştırıp 180 derecede 15 dakika pişirin.harika içindeki üzüm gayet tatlı kurabiyeler.

baby shower pastası ve kurabiyelerim

Yakında doğacak olan yeğenim için düzenlediğimiz baby shower partisi için hazırladığım pasta ve kurabiyeler.

ELMAS KURABİYE

1 paket margarin
1 yumurta
1 çay bardağı pudra şekeri
1 paket kabarma tozu
1 kase toz şeker
3 çorba kaşığı kakao
3,5 su bardağı un

üzeri için:1 paket(80 gr) bitter çikolata
1 çorba kaşığı tereyağ

Margarin,pudra şekeri,ve yumurtayı bir kaba alıp yoğuralım,daha sonra kakao, kabartma tozu, ve unu ekleyip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edelim.Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle yuvarlayalım ve toz şekere bulayalım, yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizip parmağımızla ortalarını çukur yapalım ve 170 derecede pişirelim.Soğuduktan sonra benmari usulü erittiğimiz çikolata be tereyağ karışımını kaşıkla ortalarına koyalım.İçleri yumuşak nefis kurabiyeleri denemenizi isterim.

UN KURABİYESİ

1 paket margarin
1 kahve fincanı sıvıyağ
10 kaşık pudra şekeri
4 çorba kaşığı nişasta
5 bardak un
üzeri için pudra şekeri

yumuşamış margarini ve şekeri ve sıvıyağı rondoda krema kıvamına gelene kadar karıştırın ve kaba alın,üzerine nişastayı ve elenmiş unu ekleyerek yoğurun.Hamurudan parçalar koparıp rulo haline getirin ve bıçakla verev şekilde kesin.Yağlı kağıt serili tepsiye dizin ve 160 derecede 15-20 dakika pişirin.Servis tabağına aldıktan sonra üzerine pudra şekeri eleyin.Dışardaki un kurabiyelerinin tadında nefis bir kurabiye,birdahaki denememde içine nişasta koymadan yapacağım.

KINA KURABİYELERİ

Kız kardeşimin kına gecesi için gelen misafirlere dağıtılmak üzere hazırladığım kurabiyeler.

SUSAMLI KURABİYE

1 çay bardağı susam
2 çay bardağı toz şeker
1 paket margarin
1 çay bardağı sıvıyağ
3 su bardağı un
1 çay bardağı nişasta
1 paket vanilya
1/2 paket kabartma tozu

susamları tavada pembeleşene kadar kavurun ve soğumaya bırakın,şeker ile yumuşamış margarini mikser ile çırpın ve diğer malzemelerle karıştırıp hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp aralıklarla tepsiye dizin ve 180 derecede pembeleşene kadar pişirin. Tarif hünerli bayanlara ait , kıyır kıyır ağızda dağılan harika kurabiyeler oluyor.

BRİDAL SHOWER KURABİYELERİ

Kızkardeşimin bridal showerı için yaptığım kurabiyeler

TUZLU KURABİYE

1 su bardağı kepekli un
1 su bardağı tam buğday unu
2,5 su bardağı normal un
3 tatlı kaşığı tepeleme pudra şekeri
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı mahlep
1 çay bardağı yoğurt
150 gr margarin
1/2 çay bardağı sıvıyağ
1 paket kabartma tozu
2 çorba kaşığı sirke
üzerine sürmek için yumurta sarısı

ben kepekli ve tam buğday unu da kulladım siz isterseniz sadece normal unla da yapabilirsiniz.Tüm malzemeleri yoğurup merdaneyle açın ve kalıpla şekil verip üzerine  yumurta sarısı sürdükten sonra susamla veya çörek otuyla süsleyip 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

Okulumuzun yeni yıl kermesi için yaptığım kurabiyeler

Oğlumun doğum günü sofrası

BONİBONLU KURABİYE

Bu kurabiye uzun zamandır yapmak istediğim bir kurabiyeydi tarif pastacı burcuya ait.

4 su bardağı un

2 su bardağı şeker

1 çay kaşığı kabartma tozu

1 çay kaşığı karbonat

1 çırpılmış yumurta

1 fiske tuz

250 gr yumuşak margarin

3 kutu bonibon

un,kabartma tozu ve karbonatı bir kapta harmanlayın.Ayrı bir kapta şeker ve margarini krema kıvamına gelecek kadar çırp,daha sonra çırpılmış yumurtayı ekle ve tekrar çırp,daha sonra unlu karışımı ekle ve yoğur,Hamurdan top top parçalar kopar ve 3 parmak aralıklarla tepsiye diz üzerlerine bonibon koy 180 derecede 15 dakika pişir.

TAHİNLİ KURABİYE

3 su bardağı un

1 su bardağı pudra şekeri

1 su bardağı tahin

1 su bardağı sıvıyağ

1 paket kabartma tozu

tüm malzemeleri karıştırp hamur yapın,yuvarlak toplar yapın 180 derecede 15 dakika pişirin.

TUZLU KURABİYE

2 çorba kaşığı yoğurt

yarım paket yumuşak margarin

1 yumurta(akı içine sarısı üzerine)

1 çorba kaşığı sirke

1 çorba kaşığı şeker

1 tatlı kaşığı tuz

1 çay kaşığı mahlep

1 kahve fincanı sıvıyağ

1 paket kabartma tozu

alabildiği kadar un(unu ölçmedim)

tüm malzemeleri karıştırıp ele yapışmayacak bir hamur hazırlayın.İster kalıpla şekiller verin isterseniz benim gibi elle şekil verin,üzerine yumurta sarısı sürüp çörekotu serpin.Bu kurabiyeleri çocukken annem çok yapardı ,yapmak isteyenlere şiddetle tavsiye ederim misafirlerim çok beğendiler.

FINDIKLI VE ÜZÜMLÜ KURABİYE(50 ADET)

250 gr margarin

2 yumurta (birinin sarısı üzerine)

1 su bardağı pudra şekeri

1 vanilya

1 paket kabartma tozu

2 yemek kaşığı yoğurt

1 bardak fındık

1 bardak kuru üzüm

5 su bardağı un

fındıkları robotta çekin üzüm ve fındık hariç tüm malzemeleri karıştırıp hamur yağın daha sonra üzüm ve fındığı da ilave edip tekrar yoğurun.Bu hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlak şekil verin,üzerine yumurta sarısı sürüp çekilmiş fındıkla süsleyin ve 180 derecede kızarana kadar pişirin.Bu kaurabiyeleri daha önce yeşil kivide görüp beğenmiştim ve denemek istedim çok da güzel oldu kurabiye sevenlere tavsiye ederim,afiyet olsun.

YILBAŞI HAZIRLIKLARI

ZENCEFİLLİ TARÇINLI KURABİYE

3 su bardağı un
1 çay bardağı nişasta
1 yumurta
1 tatlı kaşığı zencefil

1 tatlı kaşığı tarçın

1 çay kaşığı karbonat

150 gr margarin

ROYAL ICİNG İÇİN:

1 paket pudra şekeri

1 yumurta akı

birkaç damla limon

süslemek için şeker hamuru,yenilebilir parıltı pulları,gıda boyası

Bu kurabiyeler yeğenimin okuldaki yılbaşı partisi için hazırlandı,kurabiyeler 180 derecede 10-15 dakika pişirilecek,ben bu sefer hazır şeker hamuru kullandım çok daha pratik oldu.şeker hamuruyla kapladıktan sonra royal ıcingle süsledik.

TIRTIL KURABİYE

125gr oda sıcaklığında margarin

1 su bardağı pudra şekeri

2 yumurta

1 fincan sıvıyağ

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

kakaolu hamur için:2 çorba kaşığı kakao

2 çorba kaşığı pudra şekeri
aldığı kadar un

SUSAMLI HALKA

1 paket oda sıcaklığında margarin

2 çay kaşığı tuz

1/2 kahve fincanı şeker

1/2 kahve fincanı sirke

1 yumurta sarısı(akı dışına)

aldığı kadar un

1 paket susam

Ele yapışmayacak kıvamda hamur hazırlayıp halka şekli verin,yumurta akına batırıp susam sürün,180 derecede pişirin.Afiyet olsun

ANASONLU KURABİYE

9 tatlı kaşığı anason

5 su bardağı un

1 paket oda sıcaklığında margarin

1 çay bardağı sıvıyağ

1 çay bardağı yoğurt

1 paket kabartma tozu

7 çorba kaşığı tozşeker

1 çay kaşığı tuz

1 çorba kaşığı sirke

1 yumurta akı içine (sarısı dışına)

yumurta sarısı hariç tüm malzemeler karıştırılır ve ele yapışmayacak hamur haline getirilir örgü şekli verilir.Üzerlerine yumurta sarısı sürülüp 180 derecede kızarana kadar pişirilir.