YENİ YIL ÇÖREĞİ

Tadı garanti muhteşem bir çörek mutlaka deneyin

3 su bardağı un
2 su bardağı şeker
4 yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak)
2 çorba kaşığı tepeleme yoğurt
2 tatlı kaşığı mahlep
5 adet damla sakızı
1 su bardağı sıvı yağ
2 paket kabartma tozu

Yumurta ve şekeri iyice çırpın ,damla sakızını 1 çay kaşığı şekerle dövün un ve kabartma tozu hariç tüm malzemeyi ilave edip karıştırın, unu ve kabartma tozunu eleyip ilave edin ve karıştırın yağlanmış ve altına yağlı kağıt konmuş kalıbınıza boşaltıp üzerine ayırdığınız yumurta sarısını sürün 170 derecede bıçağınız temiz çıkana kadar pişirin.Arzu ederseniz üzerini çörek otuyla süsleyebilirsiniz.

ÇİKOLATALI KEK

1,5 su bardağı şeker
2 yumurta
1 su bardağı süt
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 paket 80 gr lık bitter çikolata
aldığı kadar un
1 su bardağı sıvıyağ

Yumurta ve şekeri kabarana kadar çırpın ve çikolata hariç diğer malzemeleri de katıp mikserle çırpın.Kek kalıbınızı yağlayın ve harcınızı kalıba boşaltın.Çikolatayı benmari usulü eritin ve harcın üzerine gezdirin ve bıçakla şekil verin.180 derecede pişirin.

ISLAK KEK

2 yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 çay bardağı yoğurt(eklemeyebilirsiniz)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
4 çorba kaşığı kakao
aldığı kadar un
1,5 su bardağı şeker

sıvı yağ, şeker, süt ve kakaoyu iyice çırpın ve bu karışımdan 1 su bardağı ayırın ve oda ısısında bekletin diğer tarafta yumurtaları çırpın ve karışıma ilave edin,unu,vanilyayı, kabartma tozunu ve yoğurdu da ialve edip iyice çırpın.Yoğurt eklemeyebilirsiniz ama keklerde yoğurt daha nemli olmasını sağladığı için ben ekledim siz koymayabilirsiniz.Bu karışımı yuvarlak veya dikdörtgen bir kalıbı yağlayıp kabınıza yayın ve ilk 10 dakika 200 derecede daha sonra 180 dereceye düşürerek pişirin.Fırından çıkardıktan sonra kekinizi kare parçalara kesin ve sosu her tarafına yayın.Ben soğuduktan sonra buzdolabına kaldırdım pasta gibi oldu,oğlumun en sevdiği kek bayılarak yedi,denemek isteyenlere şimdiden afiyet olsun.Fotoğrafı cep telefonumla çektiğim için çok güzel çıkmadı.

PASKALYA ÇÖREĞİ

2 kg un

2 paket yumuşamış margarin

10 yumurta

1 paket mahlep

3 paket yaş maya

5 su bardağı toz şeker

3 paket damla sakızı

2 su bardağı ılık süt

Yine bir paskalya bayramı ve paskalya çöreği,bu ölçülerle 10 adet büyük çörek çıkıyor,siz isterseniz tarifi yarım ölçü de yapabilirsiniz.Büyük bir kabın içine unu alın ortasını havuz gibi açın ve ortasına mayayı koyun(ben mayayı ekmek fırınından aldım 2 kg un ölçüsü için istedim)üzerine ılık sütü dökün ve mayayı eritin,üzerini unla kapatın ve 5 dakika bekleyin daha sonra diğer malzemeleri ilave edip güzelce yoğurun,unun ölçüsü tamdır daha fazla un eklemeyin yoksa sert olur çörekler,kıvamı ekmek hamuru kıvamında,zaten yoğurdukça hamur elinizi bırakıyor.6 saat ılık bir ortamda mayalandırın hamur iyice kabaracaktır,mayalandıktan sonra biraz daha yoğurup hamurdan portakal büyüklüğünde parçalar koparıp saç örgüsü şekli verin üzerine yumurta sarısı sürün,isterseniz file fındıklarla da süsleyebilirsiniz 170 derecede kızarana kadar pişirin.

YUMURTASIZ VE SÜTSÜZ KEK

1 su bardağı sıvı yağ

5 kahve fincanı toz şeker

1 portakal kabuğu ve rendesi

6 kahve fincanı un

1 paket kabartma tozu

1 şişe soda

tüm malzemeleri karıştırın,portakalın kabuğunu rendeleyin ve portakalı soyup blendırdan geçirin 180 derecede 30-35 dakika pişirin.İçinde yumurta olmamasına rağmen çok güzel kabardı,oruç dönemimizde yaptığım güzel bir tarif.

Uzun bir aradan sonra bloğuma tarif ekleyebiliyorum.Havaların ısınmasıyla birlikte hamurişlerine ve tatlılara ara verdim,bu kekimde daha önce yapıp yayınlayamadığım bir tarifim,denemek isteyenlere tavsiye ederim lezzetli bir kek,şimdiden afiyet olsun.Bugün karneler alındı ve çocuklarla birlikte bizde yaz tatiline girdik ,yoğun bir dönemden sonra çok iyi gelicek olan uzun bir tatil dönemi herkese şimdiden iyi tatiller güzel bir yaz olur işallah.

PEYNİRLİ KEK

3 su bardağı un

3 yumurta(1 tanesinin sarısı üzerine)

1 su bardağı yoğurt

1 paket kabartma tozu

1 su bardağı sıvıyağ

1 su bardağı beyaz peynir rendesi

ince kıyılmış dereotu

kıyılmış maydanoz

1 çay kaşığı tuz

üzeri için susam

Bir yumurta sarısını üzerine sürmek için ayırın.Kalan yumurtaları iyice çırpın,yoğurt,sıvıyağ,tuz,kabartma tozunu ekleyip çırpmaya devam edin.Peynir rendesi ,dereotu ve maydanozu da ekleyip yağlanmış kalıba yayın üzerine yumurta sarısı ve susam serpin 180 derecede 30-40 dk pişirin.(ben bu sefer üzerine yumurta sarısı sürmedim size orjinal tarifi yazdım).

ISPANAKLI KEK

2 yumurta

1 su bardağı sıvıyağ

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

1 su bardağı yoğurt

1,5 su bardağı toz şeker

1 kase haşlanmış ıspanak
üzeri için:1 çay bardağı süt

1 poşet krem şanti

un(ölçmeden koydum)

Önce şeker ve yumurtayı köpürene kadar çırpın,daha sonra ıspanak hariç tüm malzemeleri karıştırın.Ispanağı haşlayıp blendırdan geçirin ve karışıma ekleyin.180 derecede pişirin.soğuduktan sonra kalıptan çıkarın ve kenarlarından ince halka kesin(ben yuvarlak kalıpta yaptım) ve rondoda toz haline getirin.1 poşet krem şantiyi 1 çay bardağı süt ile çırpın ve kekin üzerini kaplayın,toz haline getirdiğiniz kek parçalarını da kremanın üzerine serpin ve servis yapın.

Görüntüsü yeşil olduğu için yiyenler tarafından önce fıstıklı sanılıyo,ıspanaklı olduğu anlaşılmıyo.ıspanak olduğu için önyargılı olabilirsiniz fakat tadını hiç almıyosunuz sadece renk veriyo.Ispanak yemeyen çocuklara kolaylıkla yedirebilirsiniz.Beb oğlumu fıstıklı diye kandırıp yedirdim bu keki yoksa hayatta yemezdi,herkese afiyet olsun.

PORTAKALLI KEK

2 yumurta

1 su bardağı sıvıyağ

5 kahve fincanı şeker

6 kahve fincanı un

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

1 portakal

yumurta ve şekeri çırpın,portakalın kabuğunu rendeleyin ve diğer malzemeleri de ekleyip karıştırın,daha sonra kalan portakalı soyup bütün olarak rondoda parçalayın ve harca ilave edip hepsini birlikte karıştırın ve yağladığınız kalıba boşaltıp 180 derecede pişirin.

PORTAKALLI KEK

2 yumurta

5 kahve fincanı tozşeker

6 kahve fincanı un

1 paket kabartmatozu

1 paket vanilya

1 portakal kabuğu

1 portakal

1 su bardağı sıvıyağ

Yumurta ve şekeri çırp,portakalı rendele,bütün bir portakalı blendırda ez,un,kabartma tozu, vanilya ve sıvıyağı karıştır.180 derecede pişir.

BATON KEK

Tarifini tekrar vermiyorum,mermer kekle aynı.Herkese iyi haftalar diliyorum.

Issız adamı seyrettiğimden beri yapmak istediğim bir kekti,biz çok beğendik denemek isteyenlere tavsiye ederim.

HAVUÇLU CEVİZLİ KEK

2 yumurta

1,5 su bardağı şeker

1 su bardağı süt

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

150gr ceviz

1 çay kaşığı zencefil

2 çay kaşığı tarçın

1 su bardağı sıvıyağ

3,5 su bardağı un

3 havuç(ince rendelenmiş)

MERMER KEK

3 yumurta

1,5 su bardağı şeker

1 su bardağı süt

1 su bardağı sıvı yağ

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

2,5 su bardağı un

tarçın arzuya göre

3 çorba kaşığı kakao

Öncelikle yumurta ve şeker birlikte çırpılır,daha sonra süt ve sıvı yağ eklenir,un kabartma tozu ve vanilya elendikten sonra ilave edilir.hepsi birlikte karıştırıldıktan sonra,yağlanmış kalıba yarısı dökülür.Kalan karışıma kakao ilave edilip karıştırılır ve diğer harca eklenir,180 derecede 30-35 dakika pişirilir.Bu süre sizin fırınınızın çeşidine göre değişebilir.Yapıcak olan arkadaşlara afiyet olsun.