ELMALI KURABİYE

125 gr oda sıcaklığında tereyağ veya margarin

1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı yoğuert
1 yumurta
1,5 çay bardağı pudra şekeri
1 su bardağı nişasta
4 su bardağı un
1/2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

içi için:
4 adet elma
3 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tarçın

içi için elmaları rendeleyin,tavada şekerle birlikte soteleyin suyunu çektikten sonra tarçını ilave edip karıştırın ve soğumaya bırakın.Hamuru için tüm malzemeleri karıştırın ve ele yapışmayan bir hamur yapın.Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve elinizle masanın üzerinde incelterek yayın ve yuvarlak şekil verin hamura, hamurun yarısına uç kısmına doğru uzunlamasına çizikler yapın ama tamamen kesmeyin hamuru kesmediğiniz uç kısmına harcınızdan kuyup rulo yapın ve ay şekli verin.

DİŞBUĞDAYI PASTASI

Yeğenimin dişbuğdayı için hazırladığım pasta

şekersiz diyet kurabiye

2 su bardağı kuru üzüm
2,5 su bardağı tam buğday unu
1 su bardağı süt
1 kabartma tozu ve 1 çay kaşığı karbonat
1/2 kahve fincanı sıvİyi

Tüm malzemeyi karıştırıp 180 derecede 15 dakika pişirin.harika içindeki üzüm gayet tatlı kurabiyeler.

KURU MEYVE TOPLARI

 Uzun bir aradan sonra merhaba.Diyet yaptığım ve beslenme şeklimi değiştirdiğim için bir süredir yeni bir tarif paylaşacağım. Bundan sonra sayfamda daha sağlıklı diyet tariflerimi daha çok paylaşacağım, diyet yapanların en çok zorlandığı şeyler ara öğünlerdir bugün deneyip çok beğendiğim bu atıştırmalıkları kahvelerinizin yanında yiyebilirsiniz 2 tanesi 65 kalori diyet diye abartmamak lazım.
Malzemeler
2 hurma
1 çorba kaşığı kuru üzüm
1 çorba kaşığı kuru yaban mersini
3 kuru kayısı veya erik
8 fındık
8 ceviz
3 badem
1 çorba kaşığı hindistan cevizi
1 çorba kaşığı süt
tarçın
2 çorba kaşığı yulaf ezmesi

Hepsini blendr yapıp küçük toplar hazırlayın ve robotta biraz çektiğiniz yulaf ezmelerine bulayın.

ÇİKOLATALI PROFİTEROL

MALZEMELER

• 1 su bardağı su
• 125 gr. margarin veya tereyağ
• 1 su bardağı un
• 4 adet yumurta
• 1 paket vanilya 

Kreması:

• 4 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 4 yemek kaşığı şeker
• 4 su bardağı süt
• 2 adet yumurta
•  1 paket vanilya
• 1 paket krem şanti
• 1 çay bardağı soğuk süt

Üzeri İçin:

• 1 paket Dr. Oetker çikolata sosu

YAPILIŞI

1. 1 su bardağı  tencerede kaynatın. Kısık ateşe alın.
2. İçine margarini veya tereyağını atın. 
3. Yağ su içinde eriyince 1 su bardağı unu içine ekleyin.
4. Ocakta karıştırarak unun karışmasını sağlayın. 2 dk. kadar karıştırın ve ocaktan alın. Arada hamuru karıştırarak soğutun ve kurumasını engelleyin.
5. Yumurtaları mikser yardımı ile çırpın. Vanilyayı ekleyin.
6. Pişen hamuru kaşık kaşık yumurtalara karıştırıp çırpın. 
7. Yağlanmış fırın tepsisi veya pişirme kağıdı üzerine birer tatlı kaşığı hamurdan yuvarlaklar dizin. Eğer ekler yapacaksanız birer parmak uzunluğunda şekil vererek dizin.
8. 175 C'de ısıtılmış fırında 10 dk. pişirin. Fırın ısısını 165 C'ye düşürerek iyice kuruyuncaya kadar fırında tutun. Pişirme sırasında fırın kapağını kesinlikle açmayın.
9. Krema için, krem şanti ve sütü çırpın. Katılaşıp kabarınca buzdolabına alın.
10. Diğer malzemeleri karıştırıp ocakta krema pişirin. Mikser ile çırpın.
11. Kremaya dolaptaki krem şantiyi ekleyip çırpın. 
12. Krema soğuyunca sıkma torbasına yerleştirin.
13. Profiterollerin içine doluncaya kadar krema sıkın. 
14. Üzeri için, çikolata sosunu paket üzerindeki tarife göre hazırlayın. Servisten önce profiterollerin üzerine sosu dökün.

Yeğenimin doğum günü için yaptığım içi bol çikolatalı hello kity ve minnie mouse pastaları.

BALKABAĞI TOPLARI

1 kg temizlenmiş balkabağı
2 su bardağı toz şeker
350 gr pötibör bisküvi
1 su bardağı ceviz
üzeri için hindistan cevizi

Dilimlenmiş balkabağını şekerle birlikte kısık ateşte tatlı yapıyor gibi pişirin ve sıcakken ezin veya blendırdan geçirin.Bisküvileri  robotta toz haline getirin cevizi de dişe gelecek kadar robottan geçirin.Kabaklar soğuduktan sonra cevizi ve bisküviyi kabakla karıştırın ve yoğurup küçük toplar yapın hindistan cevizine bulayıp servis tabağına dizin.Benim gibi balkabağı hastasıysanız şiddetle öneririm.

baby shower pastası ve kurabiyelerim

Yakında doğacak olan yeğenim için düzenlediğimiz baby shower partisi için hazırladığım pasta ve kurabiyeler.

YENİ YIL ÇÖREĞİ

Tadı garanti muhteşem bir çörek mutlaka deneyin

3 su bardağı un
2 su bardağı şeker
4 yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak)
2 çorba kaşığı tepeleme yoğurt
2 tatlı kaşığı mahlep
5 adet damla sakızı
1 su bardağı sıvı yağ
2 paket kabartma tozu

Yumurta ve şekeri iyice çırpın ,damla sakızını 1 çay kaşığı şekerle dövün un ve kabartma tozu hariç tüm malzemeyi ilave edip karıştırın, unu ve kabartma tozunu eleyip ilave edin ve karıştırın yağlanmış ve altına yağlı kağıt konmuş kalıbınıza boşaltıp üzerine ayırdığınız yumurta sarısını sürün 170 derecede bıçağınız temiz çıkana kadar pişirin.Arzu ederseniz üzerini çörek otuyla süsleyebilirsiniz.