AŞURE

300 gr buğday

1,5su bardağı şeker(miktarı artırabilirsiniz)

kayısı

üzüm

süslemek için ceviz ve nar

buğdayı akşamdan yıkayıp ıslatın,ertesi gün ben düdklü tencerede ıslattığım su ile haşladım,daha sonra akşamdan üzüm ve kayısıları suda bekletmiştim onlarıda biraz pişirdim,kayısıları küçük küçük doğradım üzümlerle birlikte haşladığımı buğdaya şekerle birlikte ilave ettim ve kısık ateşte 3 dakika daha pişrdim ,kayısıları haşladığınız suyuda ilave edin tencereye birlikte pişirin.soğuduktan sonra ceviz ve narla süsleyin.

SARIYER BÖREĞİ

Tarif oktay ustanın

hamuru için:

4 su bardağı un

1/2 çay bardağı sıvı yağ

1 tatlı kaşığı tuz

2 çorba kaşığı sirke

ılık su

içi için:

250 gr kıyma

4 soğan

dolmalık üzüm

tuz

karabiber

üzeri için:1 yumurta sarısı

hamuru açmal için sıvıyağ

hamuru hazırlayıp 2 ye bölün,açtıktan sonra üzerini yağlayıp esnetin,hazırlayıp soğuttuğunuz iç harçtan boyuna doğru serpip rulo yapın ve şekil verin üzerine yumurta sarısı sürüp 180 dercede pişirin.

SOSİSLİ POĞAÇA

hamuru için:

1 haşlanmış patates

1 yumurta akı

100 gr rende kaşar

1 su bardağı yoğurt

1 kabartma tozu

1 su bardağı sıvı yağ

içi için:sosis

1 kaşık salça

sivribiber

kekik

üzeri için.galeta unu

hamru hazırlayın,sosisi salçalı sosla haşlayın .Hamurdan kopardığınız parçaları elinizle düzleştirip harçtan koyun ve top yapıp galeta ununa bulayın.180 derecede üzeri kızarana kadar pişirin.

KUŞBAŞILI PİDE

4 su bardağı un

1/2 yaş maya

1 tatlı kaşığı tuz

ılık su

aldığı kadar un

300 gr kuzu kuşbaşı

2 domates

2 çarliston

2 soğan sıvıyağ

2 tatlı kaşığı sulandırılmış salça

tuz

pulbiber

hamuru hazırlayıp dinlendirin ve 8 parçaya bölün,uzunlamasına açıp harcı boyuna yayın,şekil verip 200 derece fırında kenarlarını yağlayıp pişirin.Arzu ederseniz üzerine fırından çıkarmaya yakın rende kaşar koyabilirsiniz.

ZEYTİNYAĞLI KEREVİZ

ÇİKOTOPLAR

250 gr bisküvi

3 çorba kaşığı kakao

150 gr erimiş margarin

1 çay bardağı süt

1 çay bardağı şeker

damla çikolata

ceviz(arzuya bağlı)

süslemek için:renkli şekerler

hindistan cevizi

bisküviyi rondoda un haline getirin ve diğer malzemelerle karıştırıp toplar yapın ve süsleyin.

Oğlumun doğum günü sofrası

BONİBONLU KURABİYE

Bu kurabiye uzun zamandır yapmak istediğim bir kurabiyeydi tarif pastacı burcuya ait.

4 su bardağı un

2 su bardağı şeker

1 çay kaşığı kabartma tozu

1 çay kaşığı karbonat

1 çırpılmış yumurta

1 fiske tuz

250 gr yumuşak margarin

3 kutu bonibon

un,kabartma tozu ve karbonatı bir kapta harmanlayın.Ayrı bir kapta şeker ve margarini krema kıvamına gelecek kadar çırp,daha sonra çırpılmış yumurtayı ekle ve tekrar çırp,daha sonra unlu karışımı ekle ve yoğur,Hamurdan top top parçalar kopar ve 3 parmak aralıklarla tepsiye diz üzerlerine bonibon koy 180 derecede 15 dakika pişir.