ÇİKOLATALI PARFE

muhallebisi için:

2 su bardapı süt

1 çay bardağı toz şeker

1 yumurta sarısı

2 çorba kaşığı un

2 poşet krem şanti

1 paket eti kakaolu bisküvi

1 kivi

1 portakal

1 elma
2 çorba kaşığı hindistancevizi

1,5 su bardağı süt

üzeri için:

1 paket çikolatalı sos

2,5 su bardağı süt

muhallebi için gereken malzemeleri karıştırıp pişirin ve soğumaya bırakın.Başka bir kapta krem şantiyi hazırlayın,içine bisküvileri küçük küçük parçalayıp ekleyin,meyveleri küp küp doğrayıp ilave edin,hindistan cevizini de katıp karıştırın.Muhallebi soğuduktan sonra bu karışıma ilave edip iyice karıştırın.Kullanacağınız kalıbınızın içini streç filmle kaplayın ve bu harcı kalıbınıza boşaltıp buzluğa kaldırın.Çikolatalı sosunuzu hazırlayın ve soğutun,buzluktan parfeyi çıkardıktan sonra üzerini sosla kaplayın.Bu parfe bizim evde favori tatlılarımız arasına girdi bundan sonra sık sık yapacağım denemek isteyenlere tavsiye ederim.

PATATES SALATASI

1 kg patates

3 domates

3 çarliston biber

yeşilsoğan

1 limonun suyu

sızmayağ

tuz,kırmızı pulbiber,nane

bir tutam maydanoz

TUZLU KURABİYE

2 çorba kaşığı yoğurt

yarım paket yumuşak margarin

1 yumurta(akı içine sarısı üzerine)

1 çorba kaşığı sirke

1 çorba kaşığı şeker

1 tatlı kaşığı tuz

1 çay kaşığı mahlep

1 kahve fincanı sıvıyağ

1 paket kabartma tozu

alabildiği kadar un(unu ölçmedim)

tüm malzemeleri karıştırıp ele yapışmayacak bir hamur hazırlayın.İster kalıpla şekiller verin isterseniz benim gibi elle şekil verin,üzerine yumurta sarısı sürüp çörekotu serpin.Bu kurabiyeleri çocukken annem çok yapardı ,yapmak isteyenlere şiddetle tavsiye ederim misafirlerim çok beğendiler.

PORTAKALLI MUHALLEBİ

4 ,5 su bardağı süt

1 su bardağı portakal suyu(taze sıkılmış)

5 yemek kaşığı nişasta

1,5 su bardağı şeker

1 paket vanilya

portakal kabuğu rendesi

pötibör

PELTESİ İÇİN

1 su bardağı portakal suyu(taze sıkılmış)

1 su bardağı su

2 çorba kaşığı şeker

2 çorba kaşığı nişasta

bütün malzemeleri karıştırıp muhallebiyi hazırlayın.kullanacağınız kaba biraz muhallebiden dökün üzerine bir sıra bisküvi dizin,kalan muhallebiyi de üzerine döküp yayın.Pelte için bütün malzemeleri karıştırıp kısık ateşte pişirin ve muhallebinin üzerine dökün.Ben arasına bisküvi kullandım siz arzu ederseniz bisküvi kullanmadan da sadece muhallebi olarak hazırlayabilirsiniz.Benim gibi portakallı tatlıları sevenlere tavsiye ederim.

ISPANAKLI TART

yarım paket margarin

1 çay bardağı sıvıyağ

1 su bardağı yoğurt

1 paket kabartma tozu

2 damla limon

1 tatlı kaşığı tuz

aldığı kadar un

1 yumurta(akı içine sarısı üzerine)

İÇ MALZEME

500 gr ıspanak

1 soğan

tuz

karabiber

sıvıyağ

hamuru hazırlayıp dinlendirin,ıspanağı yıkayıp haşlayın,daha sonra biraz sıvıyağla soğanı kavuruğ ıspanağı ilave edip soğanla beraber biraz kavurun ,tuzunu ve karabiberini ilave edip ocağı kapatın.Kalıbınızı yağlayın ve hamurun yarısını tart kalıbınıza yayın,iç harç ılıdıktan sonra hamurun üzerine yayın ,diğer kalan hamuru da açıp harcın üzerine kapatın.Üzerine 1 yumurtanın sarısını sürüp 180 derecede pişirin.

SÜTLAÇ

3 bardak süt

3 bardak su

1,5 çay bardağı pirinç

1 paket vanilya

2 yemek kaşığı nişasta(mısır nişastası kullandım)

1,5 su bardağı şeker

üzerine tarçın

Pirinci yıkadıktan sonra haşlayın.Ayrı bir tencerede su ve sütü birlikte kaynatın,ısınmaya başlayınca şekerini ilave edin,daha sonra haşladığınız pirinci ilave edin ve kaynatmaya devam edin.Kıvamını bağlamak için kaynattığınız sütten bir kepçe kaseye alın ve biraz soğuk su ilave edip ılıştırın ve nişastayı katıp karıştırın,sonra bu karışımı kaynattığınız tencereye ilave edip karıştırın ve 10 dakika daha kaynatmaya devam edin,kapatmadan vanilyayı da ekleyip karıştırın ve ocağı kapatın.Kaselere boşaltıp soğuttuktan sonra tarçın ilave edip servis yapın.

BÖRÜLCE SALATASI

250 gr börülce

yeşilsoğan

kırmızı dolmalık biber

maydanoz

sıvıyağ

limon

tuz

börülceyi akşamdan ıslatıp haşlayın.Tüm malzemeleri doğrayıp yağ,tuz ve limon ekleyip karıştırın ve servis yapın.

ISPANAKLI TAVA BÖREĞİ

3 yufka

500 gr ıspanak

2 soğan

tuz

karabiber

ıslatmak için:1 yumurta

1 bardak süt

sıvıyağ

ıspanağı iyice yıkayıp kendi suyuyla haşlayın,daha sonra soğanları kavurup ıspanağı ilave edin,tuzunu ve karabiberini ilave edip altını kapatın.tavayı yağlayın ve tepsi için yaptığınız işlemlerin aynısını tavada da yapın.Süte yumurtayı ve sıvı yağı ilave edip karıştırın ve yufkanızı ıslayın,tavada alt üst ederek kısık ateşte pişirin.